Column 4 吉祥寺のカフェ
Bakery&Café Restaurant MUSUI
公園通りの、小さな寄り道スポット
個性的な店の多い、公園通り沿い。そこで、また一つ素敵な場所を見つけた。ヨーロッパの街角にある小さなデリカテッセンを想わせる、その店の名前はBakery&Café Restaurant MUSUI。
店内に一歩足を踏み入れるとすぐに目に入るケース内の色とりどりのデリと、左手に並ぶ新鮮なパンが目印。店の看板に描かれているロゴは、『掬（むすい）』という漢字を、家紋風にあしらったもの。そんな和のテイストを、さりげなく織り交ぜている感じも、好印象。
それぞれの持ち味を生かして…
バーカウンターに腰をおろし、淹れたてのコーヒーの美味しさに嬉しさを感じているところに、オーナーの一人である、寺崎さんが戻ってきた。
ところで、「オーナーの一人」といったのには、理由がある。以前、仕事を共にしていた仲間３人が、再集結したことで生まれたMUSUIでは、パン職人がパンを創り、海外での修行経験もあるイタリアンシェフが料理を創り、接客やその他の『裏方的』な仕事を寺崎さんが担っているのだという。
３人の間では、しっかりとした信頼関係があるんだな…ということが、寺崎さんの話を聞いていると感じられた。
伝えたいのは、気軽に外食することの楽しさ
寺崎さんの知り合いのデザイナーに頼んだのだという、温かで、センスの良い内装に、知り合いの農家から届く、新鮮な有機野菜をふんだんに用いて作られるメニューの数々。
素敵な空気感を感じさせる店で、新鮮な野菜をたっぷり使用した料理を食せば、心もカラダも活力で満たされる気がする。
MUSUIが伝えたいのは、人の集まる場所で美味しい食事を食べることの楽しさ。MUSUIという場所を通して、外食というものが、より気軽でカジュアルなイメージのものになれば嬉しいと寺崎さんは云う。
自分のライフスタイルに合わせた楽しみ方を
朝7：00から夜24：00までという営業時間の長さは、いつ立ち寄っても必ず何かがあり、お客が好きな時間に好きなように楽しめる店でありたいと願う、店側の想いの表われ。
朝や日中は、幼い子供連れの母親などが多く見られ、夜になれば、仕事帰りの人やお酒好きの人々で店が賑わう。時間帯によって、店の雰囲気や客層が全く違うのも、営業時間という窓口が広いからこそ感じられる面白さ。
晴れの日にはワンコインランチを公園にテイクアウトして、雨の日には道を行き交う人々を見ながら、店内でゆっくりランチを。朝は淹れたてのコーヒーを、夜は選りすぐりのワインやビールをたしなんで、自分のお気に入りの楽しみ方を見つけるのも、楽しみの一つになりそう。
Bakery&Café Restaurant MUSUI
http://bistromusui.cocolog-nifty.com/
住所：武蔵野市御殿山1-5-7 コア吉祥寺1F
電話：0422-26-7020
営業時間：7:00-24:00
定休日：年中無休（火曜日のみ7:00-18:00)
